ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
- Павел
- Администратор
- Сообщения:1990
- Зарегистрирован:07 дек 2008, 21:14
- Мой автомобиль:Skoda Octavia Combi 4x4
Отлично! Ждем репортаж.
Давать советы глупцу - только злить его.
- Директор зоопарка
- Сообщения:311
- Зарегистрирован:05 июн 2010, 15:56
- Мой автомобиль:велосипед, но с него я падаю
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
продолжу....
бастурма, хорошо идёт под пиво, приготовление (рецепт взят с сети)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/5/5/DSC06758JP_8041837_12033355.jpg)
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/3/6/4/DSC06759JP_7029859_12033364.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/6/7/DSC06760JP_9500206_12033367.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/7/1/DSC06762JP_4432992_12033371.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/7/6/DSC06774JP_5947134_12033376.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/7/9/DSC06776JP_4949239_12033379.jpg)
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/3/8/1/DSC06777JP_5407234_12033381.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/8/6/DSC06832JP_5363872_12033386.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/9/0/DSC06833JP_9162378_12033390.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/9/5/DSC06938JP_4156323_12033395.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/4/0/0/DSC06940JP_8967779_12033400.jpg)
на двух последних фото колбаса весит вялится и колбаска рядом с пивом, отрезал на пробу. рядом фляга с зерновой бражкой бродит стоит.
кстати полсе вчерашнего употребления грамм 200 самогона и около 3х литров пива состояние отличное, как-будто вчера вообще не пил!![Смеётся :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
бастурма, хорошо идёт под пиво, приготовление (рецепт взят с сети)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/5/5/DSC06758JP_8041837_12033355.jpg)
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/3/6/4/DSC06759JP_7029859_12033364.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/6/7/DSC06760JP_9500206_12033367.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/7/1/DSC06762JP_4432992_12033371.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/7/6/DSC06774JP_5947134_12033376.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/7/9/DSC06776JP_4949239_12033379.jpg)
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/3/8/1/DSC06777JP_5407234_12033381.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/8/6/DSC06832JP_5363872_12033386.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/3/9/0/DSC06833JP_9162378_12033390.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/3/9/5/DSC06938JP_4156323_12033395.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/4/0/0/DSC06940JP_8967779_12033400.jpg)
на двух последних фото колбаса весит вялится и колбаска рядом с пивом, отрезал на пробу. рядом фляга с зерновой бражкой бродит стоит.
кстати полсе вчерашнего употребления грамм 200 самогона и около 3х литров пива состояние отличное, как-будто вчера вообще не пил!
![Смеётся :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
Ѣбашим с незапамятныхъ времёнъ.
- Павел
- Администратор
- Сообщения:1990
- Зарегистрирован:07 дек 2008, 21:14
- Мой автомобиль:Skoda Octavia Combi 4x4
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
Красота! кто понимает...
А где оборудование для пива покупал? Или если нетрудно перечисли, что нужно покупать.
И еще вопросик - солод сам варишь или концентрат используешь?
![Подмигивает ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
А где оборудование для пива покупал? Или если нетрудно перечисли, что нужно покупать.
И еще вопросик - солод сам варишь или концентрат используешь?
Давать советы глупцу - только злить его.
- Директор зоопарка
- Сообщения:311
- Зарегистрирован:05 июн 2010, 15:56
- Мой автомобиль:велосипед, но с него я падаю
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
первые свои пластиковые 30 литровые баки брал в новопермском пивоваре.http://pivoperm.ru/magazin/category/pro ... yuksr.html там есть такая пивоварня "Люкс", называется, есть всё необходимое, кроме кастрюли в которой будешь сусло потом варить. я сейчас вышел на другие объёмы, мои кастрюльки на 125 литров. 1 заторник-фильтровальник. 2 в нём-же фильтр-система. 3 бродильник. 4 чиллер или холодильник по нашему. для того чтобы быстро остудить сусло после кипячения для внесения дрожжей.
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/7/9/3/DSC06941JP_1669064_12049793.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/8/0/1/DSC06942JP_2285371_12049801.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/8/0/6/DSC06944JP_8092006_12049806.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/8/1/0/DSC06943JP_4758841_12049810.jpg)
там же заказываю солод с помолом,(концентратом не пользуюсь) хмель ,дрожжи, пробки для бутылок ну и всё что мне нужно
будут вопросы обращайся![Подмигивает ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
завтра собираюсь варить следующую партию, могу сделать фотки, так сказать пошагово.
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/7/9/3/DSC06941JP_1669064_12049793.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/8/0/1/DSC06942JP_2285371_12049801.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/8/0/6/DSC06944JP_8092006_12049806.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/8/1/0/DSC06943JP_4758841_12049810.jpg)
там же заказываю солод с помолом,(концентратом не пользуюсь) хмель ,дрожжи, пробки для бутылок ну и всё что мне нужно
будут вопросы обращайся
![Подмигивает ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
завтра собираюсь варить следующую партию, могу сделать фотки, так сказать пошагово.
Ѣбашим с незапамятныхъ времёнъ.
- Павел
- Администратор
- Сообщения:1990
- Зарегистрирован:07 дек 2008, 21:14
- Мой автомобиль:Skoda Octavia Combi 4x4
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
Было бы неплохоДиректор зоопарка писал(а):завтра собираюсь варить следующую партию, могу сделать фотки, так сказать пошагово.
![Улыбается :)](./images/smilies/icon_e_smile.gif)
Посмотрел наборчик, реальный такой. У нас вроде в Питере тоже был магазин по продаже таких наборов, надо поискать будет.
Давно хочу заняться пивоварением, да все никак не соберусь. В квартире жена не даст пиво варить, а на даче стройка-ремонт идет уже третий год.
А кастрюльки эти (из нержавейки?) сам делал или заказывал где-то готовые? Краны то смотрю обычные водопроводные. Фильтровальник из медных трубок сварен?
И еще вопрос - греешь на чем? (газовая или электрическая плитка)
Давать советы глупцу - только злить его.
- Директор зоопарка
- Сообщения:311
- Зарегистрирован:05 июн 2010, 15:56
- Мой автомобиль:велосипед, но с него я падаю
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
я когда начинал варить у меня на 40л. кастрюлю уходило примерно часов 6, это всё подготовить, сварить и убрать за собой. сейчас такие объёмы варю или ночью или сразу с женой договариваюсь что буду варить в такой-то день, так сказать чтоб с кухней вопросов не задавали. грею на обычной газовой плите, но литров 100 сусла дольше закипают, и температурные паузы ессно дольше проходить в смысле нагрева ёмкости, варю сейчас большими объёмами потому что хорошее пиво получается после как мининимум 2х месяцев выдержки, а маленькие объёмы выпиваются быстрее чем созреет следующая партия (друзья, родственники, и т. д.). кастрюльки заказывал обе кастрюльки обошлись больше 30000руб. но зато качество. у себя в городишке бегал, искал кто сделает, цена примерно та же, но качество ХЗ.
ФИЛЬТРОВАЛЬНИК ИЗ МЕДНЫХ ТРУБОК с прорезями с низу, дробина сама делает фильтрующий слой.
ну теперь к фото:
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/0/7/9/DSC06946JP_2982954_12094079.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/1/1/3/DSC06948JP_5531454_12094113.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/1/0/2/DSC06947JP_8160113_12094102.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/1/1/8/DSC06950JP_5283989_12094118.jpg)
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/1/3/3/DSC06949JP_1238207_12094133.jpg)
1. наливаем воду определенной тем-ры ( в зависимости от пива лёгкое или покрепче)
2. помолотый солод на специальной мельничке ( помол можно заказать там где берёшь солод)
3.вся засыпь в кастрюльке
4.фильтрация сусла (уже идёт прозрачное)
5. мутное отстаивается, потом добавлю в кипящее сусло без осадка. с начала всей возни , на дальнем плане стоят дрожжи, готовятся в бой)))
потом кипячение с добавлением хмеля, остужение, слив на брожение.
вопросы задавай, отвечу.
ЗЫ: в конце этой недели поеду в деревеньку свою, по хозяйству надо посуетиться, недельки на две. так что не теряйте![Подмигивает ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
ФИЛЬТРОВАЛЬНИК ИЗ МЕДНЫХ ТРУБОК с прорезями с низу, дробина сама делает фильтрующий слой.
ну теперь к фото:
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/0/7/9/DSC06946JP_2982954_12094079.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/1/1/3/DSC06948JP_5531454_12094113.jpg)
![Изображение](http://i6.pixs.ru/thumbs/1/0/2/DSC06947JP_8160113_12094102.jpg)
![Изображение](http://i7.pixs.ru/thumbs/1/1/8/DSC06950JP_5283989_12094118.jpg)
![Изображение](http://i.pixs.ru/thumbs/1/3/3/DSC06949JP_1238207_12094133.jpg)
1. наливаем воду определенной тем-ры ( в зависимости от пива лёгкое или покрепче)
2. помолотый солод на специальной мельничке ( помол можно заказать там где берёшь солод)
3.вся засыпь в кастрюльке
4.фильтрация сусла (уже идёт прозрачное)
5. мутное отстаивается, потом добавлю в кипящее сусло без осадка. с начала всей возни , на дальнем плане стоят дрожжи, готовятся в бой)))
потом кипячение с добавлением хмеля, остужение, слив на брожение.
вопросы задавай, отвечу.
ЗЫ: в конце этой недели поеду в деревеньку свою, по хозяйству надо посуетиться, недельки на две. так что не теряйте
![Подмигивает ;)](./images/smilies/icon_e_wink.gif)
Ѣбашим с незапамятныхъ времёнъ.
- Павел
- Администратор
- Сообщения:1990
- Зарегистрирован:07 дек 2008, 21:14
- Мой автомобиль:Skoda Octavia Combi 4x4
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
Спасибки, за подробный рассказ.
В принципе технологию читал, лазал по форумам и не только... тут пока сам не попробуешь... А тогда вопросы сами появятся.
Кстати там на каком-то форуме по пиво-самогоно-варению тебя видал вроде.
Себестоимость литра пиваса не прикидывал? Интересно.
И ещё вопросик, солод, хмель, дрожжи, антисептики всякие заказываешь по интернету или есть где брать у себя в районе?
В принципе технологию читал, лазал по форумам и не только... тут пока сам не попробуешь... А тогда вопросы сами появятся.
Кстати там на каком-то форуме по пиво-самогоно-варению тебя видал вроде.
![Очень доволен :D](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
Себестоимость литра пиваса не прикидывал? Интересно.
И ещё вопросик, солод, хмель, дрожжи, антисептики всякие заказываешь по интернету или есть где брать у себя в районе?
Давать советы глупцу - только злить его.
- Директор зоопарка
- Сообщения:311
- Зарегистрирован:05 июн 2010, 15:56
- Мой автомобиль:велосипед, но с него я падаю
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
форумы читаю, но там не зарегистрирован.
себестоимость пива примерно 25-30 руб. литр в зависимости от солода.
в основном заказываю в Перми, там с доставкой получается дешевле чем взять у нас, пример крышка для бутылки в Перми стоит 69коп/шт., у нас 2руб.
в Питере должно быть всё в рознице.
себестоимость пива примерно 25-30 руб. литр в зависимости от солода.
в основном заказываю в Перми, там с доставкой получается дешевле чем взять у нас, пример крышка для бутылки в Перми стоит 69коп/шт., у нас 2руб.
в Питере должно быть всё в рознице.
Ѣбашим с незапамятныхъ времёнъ.
- Витек
- Сообщения:991
- Зарегистрирован:28 фев 2009, 20:37
- Мой автомобиль:Opel Zafira, ВАЗ 2121 1978 г. в.!
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
Директор! А не было мысли поставить все это дело на поток? Уже достали травить нас "пивом"и "водкой", которые к этим названиям ни чего общего не имеют.
У нас сейчас новый тренд - Казахская водка. Ее как бы нет, но кто хочет, может найти. Что думаешь? Или задавят?
У нас сейчас новый тренд - Казахская водка. Ее как бы нет, но кто хочет, может найти. Что думаешь? Или задавят?
Умная мысля приходит опосля.
- Директор зоопарка
- Сообщения:311
- Зарегистрирован:05 июн 2010, 15:56
- Мой автомобиль:велосипед, но с него я падаю
Re: ПРО АЛКОГОЛЬ ИЛИ КТО ЧТО ПЬЁТ
казахскую водку сейчас тоже подделывают, так что с ней осторожней. ( живу недалеко от казахстана)Витек писал(а):Директор!
У нас сейчас новый тренд - Казахская водка.
А пиво на поток поставить, в принципе можно, ноооо слишком гемор большой, я эту тему пробивал, хотел своих детей заставить чтоб этим занимались. есть домик в деревне, НО иногда пустует, можно было-бы там производство организовать, местные алкаши всё растащат на чермет! ВОТ выйду на пенсию.....
я сейчас уже не могу пить водку и пиво магазинные, такое Г-ВНО, МОЙ СОВЕТ: делать свою продукцию))))) и потом убедишься что раньше этим не занялся.
ЗЫ: долго не отвечал, был в Башкирии, отдыхал, работал, был в гостях у друзей.( со своей продукцией, все довольны)
пишите, спрашивайте, отвечу.
Ѣбашим с незапамятныхъ времёнъ.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 6 гостей